Bagi kamu yang hobi memasak tentunya selalu berusaha melakukan percobaan setiap menu masakan yang ada. Oleh karena itu, dalam artikel kali ini akan memberikan beberapa resep menu masakan yang bisa dicoba sebagai berikut :
1. Lontong Opor Ayam
Bahan yang harus disiapkan:
- 10 lontong
Bahan untuk opor:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
- 2 serai, geprek
- 500 cc santan kental
- 1000 cc santan kental encer
- Garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya
- 4 daun salam
- 7 daun jaruk
- Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu Halus:
- 15 bawang merah
- 10 bawang putih
- 1,5 sendok makan biji ketumbar
- 2 sendok teh biji merica
- 1 sendok makan jintan
- 1/2 butir pala
- 5 butir kemiri
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 3-4 cm kunyit tua
Cara Memasak:
- Tumis bumbu halus sampai matang. Lalu tambahkan santan encer, serai, daun jeruk dan daun salam.
- Setelah mendidih masukkan ayam. Lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak ayam sampai empuk. Kamu bisa tambahkan air lagi jika kuah menyusut.
- Lalu masukkan santan kental. Aduk-aduk selama 10 menit supaya santan tidak pecah. Matikan api.
- Lontong opor yang lezat siap disajikan.
2. Ayam Goreng
Bahan – Bahan :
- 1 ekor yam jantan/ayam kampung
- 1 sdt garam
Bahan Ungkep :
- 5-7 siung bawang putih geprek
- 1 sdt garam/secukupnya
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ bungkus kunyit bubuk
- Air secukupnya hingga ayam terendam
Cara Memasak :
- Langkah pertama yang harus dilakukan adalah lumuri ayam dengan 1 sdt garam sampai merata, diamkan di lemari es sekitar 1 jam.
- Kemudian ungkep ayam dengan semua bahan, sampai ayam matang sekitar 20-30 menit saja dengan api kecil.
- Lalu matikan api, biakan ayam terendam selama beberapa jam. Bolak-balik ayamnya beberapa kali supaya merata dan meresap.
- Kemudian tiriskan, dan goreng di minyak banyak dan panas sebentar saja.
3. Semur Ayam
Bahan-Bahan :
- ½ kg ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 butir kemiri
- Lada bubuk secukupnya
Bumbu Geprek :
- 1 ruas lengkuas
- 1 tangkai serai
- 1 lembar daun salam
- 1 papan kecil tempe
- 1 buah kentang ukuran besar
- Garam, kaldu ayam instan, dan kecap manis secukupnya
- 1 liter air
- Minyak sayur untuk menumis
Cara memasak:
- Langkah pertama, cuci ayam sampai bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Cuci kembali, kemudian taburi dengan sedikit lada dan garam. Diamkan selama 15 menit. Lalu goreng ayam setengah matang.
- Lalu kupas kentang serta potong-potong besar, kemudian cuci bersih. Potong tempe sesuai selera anda. Kemudian goreng kedua bahan tersebut setengah matang.
- Setelah itu haluskan semua bumbu halus, lalu tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai harum.
- Kemudian setelah harum, masukkan kecap manis sesuai selera. Dan tambahkan sedikit air lalu masak hingga mendidih.
- Panaskan air sampai mendidih, kemudian tuangkan bumbu yang sudah ditumis sebeumnya. Lalu masukkan ayam, tempe, dan kentang yang sudah digoreng. Kemudian aduk rata, lalu tambahkan garam dan kaldu ayam instan (jangan terlalu banyak karena air akan disusutkan).
- Masak hingga air menyusut ¼ – ½ nya (sesuaikan dengan selera). Lalu matikan api.
- Semur ayam yang lezat siap dinikmati.